Restaurantes de hotel con estrellas Michelin en Londres
Durante muchos años la fama de la hostelería en Inglaterra fue nefasta. Hoteles y comida de mala calidad era lo primero que venía a la cabeza. Desde el año 2000 la evolución que se ha dado en el Reino Unido ha sido espectacular.
Uno de los grandes alicientes de comer en Inglaterra es la variedad de cocinas de las que se puede disfrutar, sobre todo en una visita a Londres. Desde la cocina mediterránea hasta la oriental, la variedad es amplísima y muchas veces varias cocinas son fusionadas entre sí. El desarrollo que se ha dado en los últimos años en Londres se ve ejemplificado por los restaurantes de hoteles, que se han puesto en muchos casos a la altura de los hoteles parisinos(mas información aqui ). Han dejado de ser el comedor del hotel, para convertirse en restaurantes, en muchos casos premiados con varias estrellas Michelin(Historia de la guía Michelin).
En Londres se pueden encontrar 31 restaurantes que han sido galardonados con este prestigioso premio culinario. Muchos de estos restaurantes son restaurantes solamente, pero podemos destacar en cuanto a restaurantes de hoteles los siguientes:
Gordon Ramsay at Claridges
Este chef de renombre mundial regenta varios restaurantes en hoteles, no solo en Londres(encuentre Alojamiento en Londres aqui). Es de los pocos chefs ingleses que pueden presumir de tener 3 estrellas michelín, un honor al alcance de pocos.
The Capital
Se encuentra cerca de la estación de metro Knightsbridge, cercana a Harrods(información adicional) y los museos de historia natural y el de Victoria y Alberto(pagina oficial en español). Este restaurante le ha merecido a su chef, Eric Chavot 2 estrellas michelin.
El restaurante Marcus Wareing at The Berkeley Hotel
Marcus Wareing fue el protegido de Gordon Ramsay durante casi 15 años, y el chef del restaurante Petrús en el hotel Berkeley(información en español). En el 2008 fue votado el mejor restaurante de Londres y se convirtió en foco de la polémica, ya que el hotel Berkeley decidió darle el restaurante directamente a Marcus Wareing, lo que trajo consigo la ruptura de la relación entre este Chef y Gordon Ramsay.
Alain Duchase at The Dorchester
El chef Alain Duchase, ha recibido 2 estrellas Michelin, gracias a la calidad de su comida francesa, uniendo tradición e innovación.
